Nový
Jak správné větrání a úprava vzduchu prodlužují čerstvost masa v maloobchodních prodejnách
15. Oct 2025. | dr Miloš Đorđević
V maloobchodním prodeji masa je zachování čerstvosti produktů klíčem ke spokojenosti zákazníků, snižování odpadu a udržování reputace. Jedním z často přehlížených faktorů, které významně ovlivňují kvalitu masa, je větrání a úprava vzduchu. Správná regulace teploty, vlhkosti...